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Agroalimentaire

MI-Scope
le magazine de l'agroalimentaire

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Hotel Chocolat :
l’exigence haut de gamme

Pour mettre en valeur ses délicates gourmandises, Hotel Chocolat, confiseur britannique de prestige, a décidé de repenser ses emballages et de gagner en efficacité opérationnelle. Une mission relevée avec succès grâce, notamment, à l’aide de Markem-Imaje.

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PRODUIT / QUOI DE NEUF ?

SmartDate X40-IP : une étanchéité renforcée

Markem-Imaje propose une nouvelle version de son codeur transfert thermique SmartDate X40 : le SmartDate X40-IP. Etanche à l’eau, il résiste parfaitement à l’humidité tout en conservant les caractéristiques qui ont fait son succès. Idéal pour les entreprises dont les activités nécessitent un nettoyage fréquent des lignes. Cliquez, découvrez…

SmartDate X40-IP : une étanchéité renforcée
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Une protection renforcée

  • Le boîtier du contrôleur est en acier inoxydable.
  • L’étanchéité est certifiée officiellement par un laboratoire indépendant.
  • Les entrées/sorties sont entièrement protégées avec un cache à l’avant pour le port USB et un capot hermétique à l’arrière pour les différentes connexions.

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Des coûts optimisés

  • En fonction de l’installation, il est possible de choisir de ne protéger que la tête d’impression ou que le boîtier de contrôleur ou les deux à la fois.
  • Pour les codeurs SmartDate X40 déjà installés, un kit d’étanchéité est disponible. L’opération de mise en place est effectuée par un technicien Markem-Imaje.

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Une solution professionnelle

  • La tête d’impression est protégée à 100% : elle autorise le nettoyage au jet d’eau basse pression et élimine le recours à des protections de types sacs en plastique.
  • Les entrées/sorties sont entièrement protégées par un cache en acier inoxydable et les câbles n’ont pas besoin d’être démontés.
  • Des pictogrammes permettent de s’assurer que le boîtier d’impression est bien fermé. Tant qu’il n’est pas hermétique, la procédure de nettoyage ne peut pas être déclenchée.

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Une procédure simple et conviviale

  • Les instructions pour la procédure de nettoyage sont données à l’opérateur via l’interface utilisateur.
  • L’opérateur est guidé pas à pas tout au long de la procédure afin d’éviter les mauvaises manipulations et assurer l’étanchéité du codeur.

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MARCHÉ / TENDANCE

L’hygiène : une priorité pour les industriels

L’hygiène : une priorité pour les industriels

Les normes d'hygiène sont de plus en plus exigeantes dans les secteurs de l'agroalimentaire et de la boisson.

Les normes en matière d’hygiène sont particulièrement exigeantes dans les secteurs de la boisson et de l’agroalimentaire. Comment Markem-Imaje répond-il à ces « contraintes » ? L’éclairage de Sylvain Clément, Responsable Marché.


Quelles sont les contraintes avec lesquelles les industriels doivent composer aujourd’hui ?
Sylvain Clément : Les réglementations en matière d’hygiène sur la sécurité alimentaire sont de plus en plus exigeantes en Europe et aux États-Unis et se renforcent également en Afrique et en Asie. Les scandales alimentaires (vache folle, viande de cheval dans les plats préparés, lait frelaté en Chine, etc.) ont marqué les esprits, entraînant la méfiance des consommateurs. Les contrôles se multiplient, notamment en Asie. Cela dit, les industriels refusent que ces « obligations » nuisent à leur productivité. L’augmentation de la fréquence des nettoyages et l’utilisation de détergents de plus en plus agressifs peuvent abîmer les appareils de production, voire arrêter la ligne. Il est donc nécessaire de les protéger et de prendre en compte ces contraintes dès leur conception.

Quelles solutions adopter ?
S. C. : Les équipements doivent être conçus en inox 304L et 316L, seuls métaux utilisables dans l’industrie agroalimentaire. Ces derniers ont également l’avantage d’être très résistants aux agents nettoyants. Les zones de rétention du matériel doivent être réduites au maximum afin de limiter le développement des bactéries. Leur étanchéité doit être garantie grâce à un indice de protection, au minimum IP55 ou 56. Ceux-ci assurent en effet une excellente protection contre les jets à haute pression utilisés pour laver les appareils. Enfin, les claviers étant très fragiles, les écrans tactiles doivent être privilégiés.

Comment Markem-Imaje s’est-il adapté à ces exigences ?
S. C. : Nos gammes, laser comme jet d’encre, répondent parfaitement aux normes d’hygiène. Le codeur SmartLase C et l’imprimante 9232S sont tout particulièrement destinés aux marchés de la boisson et de l’agroalimentaire. Ils sont entièrement conçus en inox 304L. L’indice de protection IP65 est proposé en option pour le SmartLase C. Quant à notre imprimante 9232S, elle est certifiée IP56 pour une protection contre les jets à haute pression. Dénuées de surfaces horizontales ou de cavités, ils n’offrent aucune zone de rétention susceptible de développer des bactéries. Enfin, leur étanchéité est assurée de manière passive, sans air usine, pour une performance énergétique optimale.

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GROUPE / CHINE

Extension stratégique en Chine

Présent en Chine depuis 1989, Markem-Imaje a inauguré, le 12 décembre 2013, l’extension de son usine d’assemblage de FengXian, située près de Shanghai. Cet agrandissement doit accompagner la croissance annuelle attendue de 15 % du marché chinois. À l’heure actuelle, Markem-Imaje réalise déjà plus de 10 % de ses ventes en Chine. Le site, qui emploie aujourd’hui une centaine de personnes, verra sa production passer progressivement de 7000 à 15000 imprimantes par an. Elles seront principalement destinées à la Chine et, dans une moindre mesure, aux autres pays de la zone Asie-Pacifique. Outre les géants internationaux, Markem-Imaje travaille déjà pour de grandes sociétés chinoises comme le producteur de confiserie Want Want, le brasseur TsingTao ou le fabricant de produits laitiers Mengniu Dairy.

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